■にんじんジュース■

《改善例：高血圧・高コレステロール・糖尿病・ガン・狭心症・婦人科系疾患・結石etc・・・》
詳しくは石原結實先生の著書をお読みください。

主に石原結実先生（現在イシハラクリニック院長・おもいッきりテレビ等出演）の本を読み、2003年秋より飲み始める。 この先生の本は、なぜ人は病気になるのかを分かりやすく解説したものが多く、健康維持、病気根治の方法を教えてくれます。 もともと私とこの先生の出会いの本は『朝だけ断食』というダイエット本で、痩せようと思い買ったものの、書かれている内容がほとんど人間の体のメカニズム（とくに血液の汚れ）についてで、それからは健康のためにこの先生の本を買い漁るようになりました＾＾； ・ さて、本題です。 にんじんにはすべてのビタミン、ミネラルが含まれているのだそうです。 そのにんじんを毎朝、ジュースにして飲むというのがこの先生の健康法。 朝食は取りません。午前中に取るのは、にんじんジュースとショウガ紅茶のみです。この先生の本の中で登場しますが、朝食は英語でBreakfast。この言葉を分解するとＢｒｅａｋ（中断）とＦａｓｔ（断食）となり、朝食とは夕飯、睡眠と短めの断食を終えた後に取る食事となる。と解釈されるそうです。 たしかに夕食を２０時に食べ、その数時間後睡眠。そして翌朝７時に起床し朝食をとった場合でも、１１時間も断食している状態なわけです。 痩せようと思い、過酷な断食を何日もして、その後いきなり大量に食事をするとショック死するというお話を聞いたことがあります。 夕食から翌朝の朝食までの断食時間は、ここまでオーバーなものではありませんが、それでも軽く断食をしていると考えるのだそう。 ・ たとえば手術のために入院した患者さんが、手術後に最初に口にする食事は重湯（おもゆ・お粥のうわずみの部分だけ）で、実に胃腸に負担の少ないものです。 そんなわけで、毎日の生活の中での軽い断食後の最初に口にする食事は、胃腸に負担の少ないジュースが最適だとおっしゃっています。 それもビタミン、ミネラルがすべて含まれたニンジンがもってこいなのだそうです。 ー実践と効果ー このにんじんジュース。一度飲んだらやめられない美味しさです（私の場合）。 ３日坊主の私が１年以上も続けて飲んでいられるのは、健康のためという理屈よりも、「美味しいから」だと思います。 作り方は後に記しておきますが、市販のにんじんジュースとは比べ物にならないくらい、絞りたてのにんじんジュースは美味しいです。 このジュースを飲み始めた頃は、夜になると「明日の朝になれば、またジュースが飲めるんだ〜」と楽しみになったほどです。 おかげさまで、我が家の冷蔵庫はにんじんで溢れています（笑） 効果としては、健康診断の血液検査で出る様々な数値が正常になるということらしいですが（本にたくさんの症例が載ってます）、もともと異常な数値が出ていないため、そのへんは実体験として述べられません＾＾； でも、間違いなくこのジュースは正しい!!そう思います。 これからも毎朝、飲み続けることでしょう。 そういえば以前、ＴＶ番組で加山雄三さんも２０年以上毎朝にんじんジュースを飲んでいると言っていました。 追伸：この先生は本の中で、現代人の多くの人は、コレステロール、中性脂肪などが栄養過多なのに対し、ビタミン、ミネラルなどの体に必要不可欠な成分は栄養失調状態なのだとおっしゃっています。 そのための、朝食抜きジュースのみの健康法です。 血液がキレイになります。

にんじんジュースに関するＱ＆Ａ Q.にんじんジュースを作る時、ミキサーではなくジューサーでないといけないの？なぜ、ジューサーなのでしょうか？ ・ A.石原先生の本では、ミキサーでなくジューサーを使う理由がこのように述べられています。 もともとにんじんジュースは、にんじんに含まれる微量なミネラル・ビタミンを摂取するために飲むものです。たしかにミキサーを使うと、にんじんの繊維質も一緒にジュースになるので、食物繊維の摂取という面においては良いと思われるかもしれませんが、繊維がにんじんの様々な栄養素の吸収の妨げになるのです。 にんじんの栄養を余すことなく摂取することが目的の健康法なので、ぜひジューサーでにんじんジュースを作ってください。 ちなみに私さくらは、ジューサーを購入前に、ミキサーでにんじんジュースを作ってみたのですが、繊維が多すぎてドロドロして飲めたものじゃありませんでした^^; .・ Q.にんじんは生のままジュースにしたほうが良いですか？茹でてからじゃだめ？ ・ Ａ.私もそのことが気になり、持っている本を読み返したことがあるのですが、そのことについては何も書かれていませんでした。 ひたすら「生」のままジュースにすることが書かれています。 私の勝手な解釈ですが、熱を通すことにより、壊れてしまう栄養素もあるのかな？と思ってます。ビタミン・ミネラルの宝庫のにんじんなのに、栄養素が破壊されてはもったいないですもんね。自分で勝手に理屈を考えていつも生のままジュースにしています!! ・ Ｑ.にんじんは無農薬・有機野菜などにこだわったほうが良いですか？ ・ Ａ.私はなるべく農薬の少ないタイプのにんじんを購入して飲んでいます。 本には、そことについては触れられていませんでした。 私の大好きな石原先生の本です!

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